• Tuottaja:

  Weingut Stefan Müller

• Alue:

  Saar, Mosel, Saksa

• Tila:

  11 hehtaaria

• Viljellyt rypäleet:

  Riesling

• Maaperä:

  Savi- ja liuskekivi

• Viljely:

  Luonnonmukainen viljely

Stefan Müllerin viinitalo sijaitsee Konzin kaupungin kupeessa (Saar), Moselin viininviljelyalueella Saksan länsiosassa.

Stefan Mülleristä tuli parikymppisenä sukunsa kolmannen polven viinitilallinen, kun hän sai tilan toiminnan vastuulleen vuonna 2013. Tätä ennen Stefan oli opiskellut viininviljelyä Frankenissa Saksassa. Viininvalmistuksessa hänen oikeana kätenä toimii kokenut sommelier, Johanna Lapinski.

Tilan 11 hehtaarin viinitarhat sijaitsevat Konzer Tälchenin laaksossa, missä he viljelevät suurelta osin (90 %) Riesling-rypälelajiketta. Kaikki työ, sekä viinitarhoilla että kellarissa, tehdään käsityönä - tavoitteena tuottaa korkealaatuisia viinejä.

Viinitilalla ei käytetä torjunta-aineita tai synteettisiä lannoitteita, viinirypäleistä valitaan vain parhaimmat ja ne poimitaan käsin. Alkoholikäyminen tapahtuu rypäleiden luonnollisilla hiivakannoilla ja viinit kypsyvät joko suurissa tammitynnyreissä (fuder) tai terästankeissa. 

Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett 2021 (0,75l)

• Tuottaja: Weingut Stefan Müller 

• Alue: Saar, Mosel, Saksa

• Tyyli: Valkoviini

• Rypälelajikkeet: 100 % Riesling

• Alkoholipitoisuus: 7,5 %

• Jäännössokeri:  44 g/l

• Happopitoisuus: 10,5 g/l

• Vuosi: 2021

  Riesling-rypäleet on poimittu Euchariusbergin viinitarhalta Krettnachin kylästä, missä maaperä on liuskekiven (harmaa ja sininen) päällystämä.

Krettnacher Euchariusberg Riesling Trocken 2021 (0,75l)

• Tuottaja: Weingut Stefan Müller 

• Alue: Saar, Mosel, Saksa

• Tyyli: Valkoviini

• Rypälelajikkeet: 100 % Riesling

• Alkoholipitoisuus: 10,5 %

• Jäännössokeri:  8 g/l

• Happopitoisuus: 9 g/l

• Vuosi: 2021

  Riesling-rypäleet on poimittu Euchariusbergin viinitarhalta, Krettnachin kylästä, missä maaperä on liuskekiven (harmaa ja sininen) päällystämä.

Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett ‘Alte Reben’ 2021 (0,75l)

• Tuottaja: Weingut Stefan Müller 

• Alue: Saar, Mosel, Saksa

• Tyyli: Valkoviini

• Rypälelajikkeet: 100 % Riesling

• Alkoholipitoisuus: 7,5 %

• Jäännössokeri: 48 g/l

• Happopitoisuus: 10,4 g/l

• Vuosi: 2021

  Riesling-rypäleet on poimittu vanhoista, noin 50-vuotiaista köynnöksistä (alte reben) Sonnenbergin tarhalta, Niedermennigin kylästä. 

Riesling Trocken 2021 (0,75l)

• Tuottaja: Weingut Stefan Müller 

• Alue: Saar, Mosel, Saksa

• Tyyli: Valkoviini

• Rypälelajikkeet: 100 % Riesling

• Alkoholipitoisuus: 11 %

• Vuosi: 2021

• Jäännössokeri: 8,3 g/l

• Happopitoisuus 8,5 g/l

  Riesling-rypäleet on poimittu vuonna 1983 istutetuista viiniköynnöksistä Herrenberg -tarhan huipulta, Niedermennigin kylästä, missä maaperä on pääasiassa punaista liuskekiveä.

  Alkoholikäyminen ja viinin kypsytys tapahtuvat sekä terästankeissa (⅔) että tammitynnyreissä (Fuder, ⅓).